【えんやこーら】 ※ 毎週末更新 ※
《『えんやこーら』とは》 2011.3.11の震災後、「頑張れ」の言葉が被災された方々の心を痛めていたので、誰かの為に自分が尽くすという意味で「えんやこーら」と言葉を変えて活動しています。 有志小団体としては2011.11月に赤い羽根共同募金様から助成金をいただき、2013年4月まで活動していました。現在は個々で活動しておりますが、「復興の土台作る!」という志は変わりません。宜しくお願いします。 記事はコチラ → えんやこーら岩手支部記録(362)

2018年05月20日

わかめの茎煮

以前、ひろばの隣にあるわかめ加工工場の奥様から、わかめの茎煮をいただいた。
すごくおいしかったので家に持ち帰って両親に食べさせたら大好評だったので、翌週レシピを聞いた。
しかも奥様からわかめの茎をレジ袋いっぱいにいただいたので、ご近所さんにもおすそわけした。
レシピ見ながら母がさっそく作ったのだが、煮物というより佃煮になってしまっていた。
母は勝手にアレンジしていたようだ。
普通の鍋で作るところを圧力鍋で作り、わかめのひらひら部分を包丁で切った(手で割く)
普通には食べられない固さになり、結局ミキサーでみじん切りしていろいろなおかずにまぶされた。
翌週おじちゃんにその話をしたら、リベンジ用の茎をくれた。
ありがたくいただき、今度は私が聞いたとおりに作ってみた。
柔らかく出来たが、なぜか甘く仕上がった。
なぜ失敗したか分からないので昨日奥様に失敗の原因として考えられる事を聞いた。
働いてる皆さんはひろば管理人Sさんの親戚の方々なので、私の事はよく知ってくれていた。
レシピに間違いはなく、材料の量も間違ってない(むしろ一番疑わしかった砂糖は少なかった)
原因として考えられる事は、塩抜きし過ぎだったのではないか、との事だった。
先々週いただいた茎が残っていたので再チャレンジしてみる事と、味見するので来週(つまり今度の土曜)持って来て試食させてと言われた。

ひえー!本場の方々に食べてもらえるレベルのものが作れるかぁ?
(姑に料理チェックしてもらう嫁の気分)

帰宅後、昨日の記事を更新した後の深夜0時(遅)作業開始。

【わかめの茎煮】
《材料》
わかめの茎 ざる1つ分(200〜300g)
たま砂糖 大さじ4杯
日本酒 コップ半分
さきいか 適量

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《作り方》
@わかめの茎についてるビラビラの部分を手で割いて取る。
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A食べやすい長さに切り(どんなに太い茎でも絶対に茎を縦に切らない事 ← 恐らく私はこれで失敗した)一度もみ洗いする。
※冷水がBESTだがぬるま湯でも可。
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B塩抜きの為、冷水に一晩つける。
※状態によっては一度冷水に数十分つけてから水を捨て、一晩つけても良い。
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C水を捨ててわかめの水を切る。

D鍋にわかめの茎・たま砂糖・お酒・さきいかを入れて、よくかきまぜなから弱火で約3時間煮る。ストーブならば6時間くらい(←奥様おススメ)
※こまめにかきまぜ、味見しながらある程度水分が飛ぶまで煮る。
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E茎が柔らかくなったら火を止めてわかめの茎に汁をしみ込ませる。

F冷めてきたらお皿や小鉢に盛りつけて出来上がり!
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今回はおいしく出来た!けど、奥様の舌に合うかどうかは分からんなぁ。
posted by イワガタ at 21:49| 岩手 ☀| Comment(0) | Let's TRY! | 更新情報をチェックする

2018年01月17日

地味な実験終了

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我慢の限界に来たので爪切ります。
(前回切ってから16日経過、今年初爪切り)

ちなみに手のあちこちにあるペンの後は、仕事で頑張った証。
posted by イワガタ at 00:00| 岩手 ☁| Comment(0) | Let's TRY! | 更新情報をチェックする

2018年01月07日

只今、地味に実験中!

女性によくある、爪のおしゃれをした事がない。
そして今の仕事は入力の仕事なので、爪を伸ばしているとミスタッチに繋がる為に伸ばせない。
元々深爪気味だったので問題ないが、以前、何かで2週間で爪を切るのが平均だと見た事がある。
そういや昔、爪に凝ってた陸上選手がいたなぁなんて思い出す。

ともあれ果たして何日くらいで我慢出来ずに切ってしまうのか。

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経過日数が分かるように、大晦日のお昼頃に爪を切った。
つまり今日が7日目。
年取っても1週間でこれだけ伸びるんだなぁ〜などと少々感心してしまった。
生きてるし、細胞も頑張ってるなぁ。

…2週間我慢出来るかな。
posted by イワガタ at 21:21| 岩手 ☀| Comment(0) | Let's TRY! | 更新情報をチェックする

2017年11月09日

部屋を彩る植物達

先週土曜日に水沢姉体町で買ってきた植物達がこちら。

パンジーとビオラ
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仕事から帰ると、部屋に良い香りが漂っている。
癒されるわぁ〜!


アデニウム
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今は休眠状態で、葉が落葉するはずなのだが、仮の鉢から移植したのに葉が青々としていて、ちょっと心配。
砂漠の薔薇と言う名を持つらしいが、メジャー挑戦する大谷君みたいに花咲かせられるかは分からない。
多肉植物とは知らずに買ったこの子の他には、コーヒーノキやヤシ、パキラ、ガジュマル(父の部屋にある)などがあった。
まっすぐな姿を見てこの子にしたが、よく見ると若干セクシーに曲がっていた。
大きいのは3メートルになるらしい(30〜50センチと書いてるサイトもある)
雪国でそこまでデカくはならないとは思うが。

いずれも成長が楽しみである。


posted by イワガタ at 21:10| 岩手 ☀| Comment(0) | Let's TRY! | 更新情報をチェックする

2017年11月08日

方向音痴によるスマホナビとの闘い 〜 間一髪 〜

買い物も無事済んだ。
ナビに自分の住所を入力し、国道に出るまでを案内してもらった。
今回使用したYahooナビは、私が今まで使ったナビの中で一番使い勝手よかった。

北上辺りからだろうか、黒い軽自動車で、後ろに「水曜どうでしょう」のステッカーが貼ってある車が、斜め前か私の前にいた。

水曜どうでしょうファンなんだなぁ

くらいで見ていたが、結構長い時間私の前方にいる事が多かった。
とある交差点の信号、黄色でどうでしょうの車は侵入していった。
私は車間距離開けてたので赤で停まった。
ミルクティーの分なのか、トイレに行きたかったので悔しく思いながら信号が変わるのを待った。

しばらくすると、かなり前方で急にハザードランプを点灯させる車がいた。
最近話題になってる悪質運転?なんて思っていたら、追い越し車線の車が次々左折のウインカーを出して走行車線の車と一緒にガソリンスタンドに入っていった。

ガソリン安いのかな?

と思ってよくよく見ると、上下線の、共に追い越し車線を走行していた軽乗用車同士のほぼ正面衝突に近い事故だった。
部品の他に「緑のたぬき」が転がってたところを見ると買い物帰りだろうか。
白の軽・黒の軽・そしてもう一台がガソリンスタンド入口の花壇?草?に突っ込んでいた。
それがどうでしょうの車だった。
あの時、あの交差点で赤信号になって停まらなければ、私もこの事故に巻き込まれていた。
ちょっとゾクッとした。

ただしもし私の車が横転なんかした日には

スコップ2種
シャベル1つ
土嚢袋20枚
根切り鎌2つ
金槌1つ
ハンマー1本
斧1本
釘少々

銃刀法違反に引っかからないか心配である。
(その前に買ったばかりのビオラ達が悲惨な事になる)

いやー事故には気をつけねば!

そんな私の運転についてナビから診断結果が提示された。
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道路間違えたし点数低くてすまんな。
posted by イワガタ at 21:00| 岩手 ☀| Comment(0) | Let's TRY! | 更新情報をチェックする